Jakubowska jest absolwentką ” Zarządzania i Administracji” i „Integracji z Unią Europejską” na Uniwersytecie Szczecińskim. Studiowała także w Holandii i Niemczech. Odbyła praktykę w telewizji SAT1. Zanim trafiła do CR Media była współpracownikiem TVP3 Szczecin i „Głosu Szczecińskiego”.