W grupie respondentów znalazło się 400 osób, konsumentów kawy rozpuszczalnej, w przedziale wiekowym: 20-50 lat, o różnych poziomach wykształcenia i zróżnicowanych preferencjach picia „codziennej kawy”. Do testu zaklasyfikowano konsumentów kawy rozpuszczalnej następujących marek: Prima Niebieska, Tchibo Family, Maxwell House i Nescafe Classic. Badanie realizowano metodą sequential monadic testu (wielowymiarowa ocena czterech wybranych produktów, w różnych kombinacjach), oceniając takie cechy jak: aromat, wielkość granulek, zapach kawy, ilość pianki, kolor i smak.
Wyniki badania
Badanie wykazało że Prima Niebieska Instant otrzymała wysokie oceny zarówno pod względem wizualnym jak i smakowym. Jednym z atutów okazał się kolor kawy Prima (85,8% wskazań), która ex æquo z Nescafe Classic zajęła najwyższe miejsce. Prima Niebieska uzyskała największą ilość określeń najwyższych (11,4%) jeśli chodzi
o aromat kawy, wyprzedziła inne kawy pod względem oceny intensywności zapachu (68% badanych uznało, że jest on „dokładnie taki, jaki powinien być”). W przypadku pianki, rozpuszczalna Prima zajęła drugie miejsce, zaraz za produktem nieobecnym jeszcze na polskim rynku.
Weryfikacja poszczególnych składowych smaku tj. goryczki, kwaśności, mocy
i posmaku kawy, przyniosła Primie bardzo korzystne oceny. 39% respondentów przyznało Primie Niebieskiej najwyższą ocenę smaku (top box) – za harmonijne połączenie goryczki i kwaśności produktu. Odpowiednia moc kawy Prima wskazana została w niemal 73%. A właściwy poziom jej kwaśność to aż 73% wskazań wśród badanych. Goryczką Prima ustąpiła jedynie nowemu produktowi. Ogólna ocena smaku Primy Niebieskiej to 15,1% typowanych przez respondentów odpowiedzi, że „bardzo im ta kawa smakuje”
Preferencje zakupowe
Najważniejszym kryterium, które przesądza o naszych zakupach jest smak kawy. Spontaniczne oceny badanych na temat Primy Niebieskiej, podczas których mogli oni dowolnie ocenić za co lubią daną kawę, pokazują, że dla ponad 1/3 badanych jest to po prostu smaczna kawa, o przyjemnym aromacie, intensywnym zapachu
i delikatnym kolorze. Według badań prawie 60% respondentów przyznało, że raczej bądź zdecydowanie kupiłoby właśnie Primę Niebieską.
Podsumowując, w całej badanej grupie konsumentów, niezależnie od kombinacji,
w jakiej testowane były produkty, relatywnie częściej jako najlepsza w smaku wybierane były kawy Prima Niebieska i Nescafe Classic. Przeprowadzone badanie wykazało dobre oceny kawy marki Prima Niebieska Instant na tle konkurencyjnych kaw rozpuszczalnych. Produkt ten oceniany był na porównywalnym, a pod względem niektórych cech, takich jak smak, lepiej niż pozostałe. Respondenci ocenili rozpuszczalną kawę Prima Niebieska jako kawę, którą można pić codziennie, o dobrym smaku i godną polecenia.
Wojciech Boczoń
